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法式焦糖
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作者：
edelweiss7791
用料
法式焦糖的做法步骤
步骤 1
鸡蛋打散成蛋液！奶油牛奶➕糖20g小火加热至沸点前入香草精，加热时可略微搅动，不要煮沸！加热好慢慢倒入蛋液，边倒边搅拌！布丁液最好过筛去泡泡以使其更细腻
步骤 2
厚底小锅中小火加热凉水和白糖，略晃动，焦糖成浅褐色倒入热水晃匀微冷却使焦糖液表面无气泡
步骤 3
倒入自己喜欢的小容器，做给宝宝的两个布丁没放焦糖
步骤 4
烤箱预热160上下火！分装蛋液到小容器，烤盘中倒热水入烤箱水浴法40分钟，如要表面嫩一点可以用锡纸裹起来
步骤 5
成品-裹锡纸的比较嫩颜色比较浅，宝宝吃！
步骤 6
冰箱冷藏几个小时候倒扣完美呈现！
步骤 7
切开是这样的！
菜谱创建时间：2015-07-06 21:04:32
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