培根面包

后油发完成揉面，第一次发酵至两倍大。

发酵好的面团排气、揉圆松弛15分钟。

松弛结束，把面团擀成大片的长方形，在三分之二的面团上均匀地撒上切碎的培根碎和车达芝士碎。

把未铺馅料的三分之一面片往里折，再把另一边有馅料的三分之一往里折，然后用保鲜膜包好放冰箱冷冻30分钟。

取出冷冻过的面团，擀开成大片长方形，均匀地分割成8份长条。

每份条状面团两头反向旋转后，两头并整成麻花状，放入模具中，制作好所有的面团，然后进行第二次发酵。

发酵好的面团刷上全蛋液，烤箱170度烤18-20分钟左右。