凉拌麻汁润生菜

润生菜洗净去根。 蒸锅中烧开水，放入润生菜掠1分钟左右。

将润生菜取出浸泡在凉水中放凉。 取一个小碗，倒入适量酱油，2汤勺麻酱，适量盐，拍好的蒜泥，搅拌均匀成泥状。

放凉后的润生菜用手取适量，然后用手把润生菜握成球状，挤出多余的汁水。 依次把润生菜全部握干。

将调好的酱料倒入握干的润生菜中，搅拌均匀即可。