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自制酱凤爪(辣味)
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作者:
晶晶小厨房
外面买的鸡爪子不干净,自制酱凤爪30分钟无需看管,下酒零食,解馋又补充胶原蛋白,干净又卫生!
用料
凤爪
1500g
香叶
几片
桂皮
几块
大料
两三个
花椒
若干
麻椒
若干
腐乳
两块
腐乳汁
小匙一匙
干红辣椒
多一点10-20粒
小茴香
若干
冰糖
少于
生抽
大匙一匙
老抽
小匙一匙
耗油
大匙一匙
醋
小匙一匙
水
一大碗
葱姜蒜
若干
盐
最后加入适量
自制酱凤爪(辣味)的做法步骤
步骤 1
凤爪洗净去指甲,用剪子剪去即可,焯水
步骤 2
配料里除凤爪之外的料备齐
步骤 3
凤爪和配料放入锅中加水,大火烧开后转小火炖约30分钟加盐即可出锅。保留一些汤汁更入味道!
菜谱创建时间:2015-07-07 16:51:39
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