番茄意粉

由于本人不喜欢吃牛肉，所以用猪肉代替，猪肉切成丝，用酱油腌半个小时。

番茄洗干净，用开水烫10秒钟左右，捞起来，用冷水冲几秒钟，这样就可以轻易地剥皮。

意粉不用泡，直接烧开水，放进去煮8分钟左右，不要盖盖子，煮完捞起来。

把刚刚腌过的肉放在锅里炒两分钟，再放番茄，炒至出水多汁，放糖，中途可以加点适量的水，变得差不多了就把刚刚煮好了的意粉放进去，同时放洋葱（洋葱切丝），炒大概一分钟左右，收火上碟。