卤鸡翅

把鸡翅根洗干净，在上面划些口子，好入味

锅里倒入少量油，加入白糖，把白糖融焦，融成糖浆状，放入鸡翅根翻炒，把盐、鸡精、酱油加进去炒

炒两三分钟左右，加水跟蒜蓉，盖上锅盖，等它收汁，然后出锅