凉拌胡萝卜丝

胡萝卜洗净，去蒂，切成丝（用刨的也行，不拘于形式）。

滚水绰一下，然后沥干水分，这一步主要是去除一些胡萝卜的味儿，如果你不介意也可以不用。

加入其他佐料，撒上葱花或香菜即可。