处理芦笋,刮干净外皮
烧锅水,焯熟芦笋沥干待用
压碎两瓣蒜(一定要先压碎,别直接切碎),然后放进瓷盘中,剪成尽可能小的蒜末,倒入适量酱油
锅烧热,倒入食用油,等油热后将瓷盘中的酱油和蒜末倒入锅中,此步骤注意莫被溅起的热油烫伤
倒入焯熟的芦笋,加适量糖、鸡精,翻炒一下后就可以出锅享用了~Bon Appetite~