旺仔鸡蛋饼

首先准备小馒头一包，牛奶少许，1小包小馒头加50毫升左右的牛奶即可。

将这2种食材混合，可以稍微加点白糖。不要担心小馒头是甜的。如果不加糖的话，出来的口感会有点寡淡。或者你也可以放点蜂蜜 或炼乳丰富一下口感层次

打开料理机，一般10秒就可以制作完毕，将奶糊倒出备用

奶糊里加入一个鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀

凉锅刷一层油，倒入混合好的鸡蛋奶糊液。再开火，用最小的火，耐心煎一下。小火的目的，可以让蛋饼口感QQ的又不乏软糯。

待蛋皮凝固，可以再翻面加热一下，出锅即可。