1.紫薯蒸熟后去皮,装入保鲜袋系紧后用擀面杖擀成泥
2.加入炼乳,糯米粉,水至甜度适中且能用手揉成团
3.将椰蓉布满平盘的底部,将紫薯球摆放在盘上,因为蒸熟后会变大且很粘,所以间距要适中。放入蒸锅蒸十五分钟左右,以熟透为准
4.出锅后滚上椰蓉,室温放凉