西西公主（酸甜西葫芦）

西葫芦在青岛，叫茭瓜。西红柿要选熟的透一点的。西葫芦和西红柿都要去皮。

西葫芦对半剖开切片，去皮的西红柿切成小块。

热锅凉油，放葱花进去，小火炒香，大火的话，还没出来香味，就会炒糊了。

放西红柿进去炒，炒到西红柿出红油，成酱状以后把糖放进去翻炒均匀。

把西葫芦放进去翻炒均匀，放盐，炒到西葫芦变软，被西红柿汁团团围住。

装盘就可以了，老白要放凉一点吃，太热的会刺激口疮。