长豆角洒2g盐,腌制30分钟,出水,拧干。
杭椒,干红辣椒,酸泡菜,蒜头,全部切小丁。
锅入植物油8ml,烧七成热,加入步骤二全部食材,翻炒出香,再加腌制好的长豆角丁,大火旺炒,点水5ml,再翻炒半分钟,加薄盐生抽2ml,翻炒十下,入鸡精少许,起锅。即好。饭儿,粥儿,都遭殃~