桑叶糕

桑叶洗净，放进搅拌机，加入水搅拌粉碎

过筛，糖加入桑叶水中搅拌融化

将粘米粉，面粉，泡打粉，混合拌均匀，过筛，筛入桑叶水中搅拌均匀

无颗粒状态，静置20分钟后

冷水上锅，模具放进去

煮到滚开水，面糊用勺子拌一拌倒入模具八分满，蒸25分钟

成品

口感松软，桑叶清香味道

这个是用酵母粉发酵，效果不一样？开口没有那么大。材料：面粉230克，白糖80克，桑叶30克加入水打成汁过滤200克（最好用30度温水）。酵母粉3克。混合拌均发酵到两倍大。锅里水滚开大火蒸15分钟。