青椒炒青头菌

首先用小刀把菌子根部泥削掉，用小刷子一朵一朵刷洗干净。

把辣椒切成条，青头菌切片。

放入调和油（菌子很吸油，需要多倒些油），油热，下菌子，放辣椒，放盐，起锅，一碗鲜美的菌子就熟了。