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葱花饼（酥油版）
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作者：
stam_215
用料
葱花饼（酥油版）的做法步骤
步骤 1
盆中倒入面粉和盐，先一点一点冲入开水，一边冲，一边用筷子快速搅拌，然后再一点一点加入冷水，将面团柔至光滑，盖上湿润的东西，醒一会儿
步骤 2
将小葱切细段，加入面粉，五香粉和盐
步骤 3
找一个耐高温的容器，将葱，面粉，盐，五香粉拌匀
步骤 4
锅内烧就油，烧得很热很热那种，油一定要冒烟后，将油浇入拌匀的葱花面粉中，形成油酥
步骤 5
将醒好的面分成40g1个的小球，揉匀
步骤 6
把每一个小球擀成扁片，上面铺好油酥
步骤 7
卷成长条状，两头捏紧
步骤 8
盘成圆盘状
步骤 9
再把每一个小饼压扁并擀圆
步骤 10
平底锅刷油，放入小饼，小火，正反面烤至金黄，ok！
菜谱创建时间：2015-07-18 05:18:10
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