玛格丽特饼干

备好料，做饼干，一定要按要求称重。

黄油软化，和糖粉、盐一起用打蛋器搅打。

到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状

蛋黄过筛，倒入一起搅拌均匀

低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，加入打发好的黄油里，用手揉成面团。

揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。

预热烤箱340F。取出冷藏好的面团，按自己需要的大小，揉成一个个小面团。

烤盘铺了烘培纸，将小圆球放在纸上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。

放烤箱中层，我家烤箱温度偏高，我用的是340F，烤了15分钟，边缘微黄。

感觉一碰就会掉渣，口感香酥。