金牛角(来自孟老师方子)

将A材料全部混合，用手揉成团，放入厨师机1档7分钟，搅成稍具光滑状。加入黄油，1档7分钟，搅成光滑状面团，揉起来有弹力。

放入容器或揉团垫上盖上保鲜膜，松驰约20分钟。

将面团分割成8等份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰约10一20分钟。

松弛后用手搓成圆锥状。

再扞成长25cm的三角形，在最短边中间切一小刀口。

再用双手将面团往下卷起。面团尾端需压在底部放入烤盘，以免烘㛈后被撑开。

盖上保鲜膜，松驰20分钟，刷上蛋黄液，并撒上黑芝麻。

放入己预热烤箱中上火190度，下火160度，烤约20分钟，取出，刷上熔化奶油，续烤约5分钟后再取出，刷上黄油，再烤5分钟。显金黄色。

色泽金黄，口感松软有嚼劲。