五香鹌鹑蛋

鹌鹑蛋洗净放锅中加入清水。

倒入酱油,放花椒、八角、盐。大火烧开盖盖子转小火煮10分钟。

熟后取出鹌鹑蛋将其把此捏碎。

放回五香水中泡3～4小时入味即成。