芥末秋葵

水中加盐及橄榄油烧开后，将秋葵开水中滚一分钟后捞出，过凉水。烫后的秋葵摆盘，将芥末、美极鲜拌匀浇拌在秋葵上滴若干麻油提香，红椒丝点缀。