芒果慕斯杯

在量杯中倒入80ml的热水，倒入吉利丁粉10克，搅拌使其溶解。

再加入30克的白砂糖搅拌融化，放置一旁冷却。

芒果削皮切块（留少许备用）。

将切好的芒果放进料理机，并加入100ml的鲜牛奶。

料理机开“4”档，搅拌后无果肉即可。

取另一个干净的碗，倒入100克淡奶油，用电动打蛋器打发至八成有粘稠感。

将打发好的淡奶油与芒果汁搅拌混合均匀。

剩余芒果切成片状或丁状，均匀铺在杯壁周围，这样奶油糊倒入后不会把水果完全淹没，透过玻璃能看见水果，比较好看。

杯中倒入九分满的奶油糊即可放入冰箱冷藏至少4小时，凝固好了方可食用。