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酱鸡腿鸡翅
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作者：
秦员外
用料
酱鸡腿鸡翅的做法步骤
步骤 1
鸡腿鸡翅``扔清水里泡着`出血水`放点料酒和盐
步骤 2
黄酱大量```此酱肉不用酱油``酱油就用一点``调色用的``酱香来自黄酱
步骤 3
清水稀释黄酱``叫他沉淀会``
步骤 4
再找个碗`倒出上面的酱汁水``留下渣子``渣子好粘锅`` 可以重复几次`最大化利用`
步骤 5
料放料理机打碎
步骤 6
懒人煮肉神器``篦子``放在锅底``
步骤 7
鸡腿肉比较多`放底下``翅中好熟放上面``
步骤 8
倒入黄酱水``用清水补满``漫过鸡肉即可
步骤 9
开锅后`撇出血水``倒入打碎的料``葱姜`料酒
步骤 10
加入鸡精``和一点酱油调色`
步骤 11
中小火1小时关火,建议第二天吃,更有味道
菜谱创建时间：2015-07-20 16:19:07
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