香橙戚风蛋糕

准备好所有材料。

将橙汁、油、细糖放入打蛋盆里，用手动打蛋器顺时针搅拌至糖完全融化。

将蛋黄加入顺时针搅拌均匀。

将低筋面粉加入搅拌均匀。

加入一半的橙皮搅拌均匀。

将蛋白用打蛋器打至起粗泡后加入三分之一细糖。

再分两次加入细糖，将蛋白打发至干性发泡。

取三分之一的蛋白加入到面糊中搅拌均匀。

将搅拌好的面糊倒入到剩下的蛋白中，快速搅拌几下。

加入剩下的橙皮搅拌均匀

将面糊倒入8寸模具中，抹平，震出气泡。

COUSS CO-5001烤箱，上下火150度，时间设定为45分钟，预热好后放入烤箱下层烘烤。

蛋糕出炉后在桌上震一下，立即倒扣在冷却架上，完全冷却后脱模即可。

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