角瓜煎饼

八角丝瓜

去皮切丝

泡发的干贝用手撕成丝

角瓜丝放一勺盐，拌匀

将鸡蛋打入拌匀

香菇洗净切块

将香菇块、干贝丝、玉米粉、面粉一起拌匀。开火煎，一边煎一边晃动煎锅，两面熟后即可盛出。

蒜泥糖醋汁很重要哦！一勺老酒、两勺醋、四勺酱油、四勺白糖、一勺麻油、两勺白水、蒜泥，放入微波炉里微热一下。