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凉拌莴苣丝
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作者：
想去夏威夷度假的冰淇淋
用料
凉拌莴苣丝的做法步骤
步骤 1
莴苣去叶，削皮，切丝。放入适量盐，用手稍微揉捏一下。如果是马上要吃，就稍微放在一旁，等3~5分钟，让盐味被莴苣吃透。如果不是马上吃，就放入冰箱。
步骤 2
倒掉多余水分，尝一下口味，大概比平常口味再咸一些。放两大勺糖，一些味精，切好的葱末，麻油和3滴酒。酒不能多，不然味道很冲。上手，搅拌均匀。
步骤 3
灶上架锅，倒入适量食用油，烧热。热油淋在拌好的莴苣丝上，用筷子搅拌一下就出锅啦~
凉拌莴苣丝的小贴士
1.第一步比较推荐晚上吃，早上腌。这样味道更佳呦~ 2.在浇热油前的搅拌都可以用手。用手可以用体温融化盐糖，效果比筷子好多了~
菜谱创建时间：2015-07-25 17:16:44
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