紫薯玫瑰馒头&紫薯小花卷

紫薯上锅蒸，蒸到开口即可

过筛，这一步你可以不做，只要磨成泥即可，因为太太太费劲了，4个紫薯我弄了一个多小时，身为爱自虐的大射手就是这么任性~

但是过筛后还是很细腻的，可以和面粉更好的融合，

将面粉与紫薯放一起混合

充分揉搓

将酵母粉加水稀释，另准备些温水和面

揉面，三光即可，事实证明水还是有点多，不然会更光滑，然后正常室温内发酵，我没开风扇空调，大概26-28度左右

一个小时候，面团体积大了一倍就可以了

纠7个大小一致的面团赶成直径10厘米左右的面片，在揉一小块面做花蕊，花蕊要揉成枣核样，这样出来才好看

如图一次摆好，然后用筷子压一下

从右向左卷起

然后从中间切开，觉得花瓣太厚可以稍微修饰下

冷水上锅温火蒸20纷争即可，关火后闷几分钟再拿出来，这些是成品图，做了12个……

剩下一小块做了几个小花卷，先把面赶成面饼，然后刷一层薄油

调料你可以随变放，我撒了点盐+花椒粉

由上到下卷起来

然后均匀切成对称的小块

将两个小块叠在一起

用筷子压出印

两只手跟拿两边向反方向旋转90度，一个人边做边拍无法拍出手的姿势，自己理解哈

对折好后将两边向下拉，按在一起即可

因为个头比玫瑰馒头小，所以只蒸了15分钟，出过的样子，依旧OK~