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茄夹（空气炸锅版）
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作者：
欣言66_
用料
茄夹（空气炸锅版）的做法步骤
步骤 1
后腿肉切碎成肉糜，加适量水加盐朝一个方向搅拌均匀，加入葱姜沫、生抽、五香粉搅匀调味，土豆切成小丁，越小越好，拌入土豆丁，腌制片刻
步骤 2
茄子洗净切块，中分，千万不要切断，成茄夹样，不要太厚
步骤 3
将茄夹轻轻打开，塞入肉馅
步骤 4
茄夹正反、侧面均裹上面粉，特别是茄夹开口处也要沾上面粉
步骤 5
裹上蛋液
步骤 6
裹上面包糠，轻轻压实
步骤 7
空气炸锅190度预热5分钟后，将粘满面包糠的茄夹放入，表面刷少量油，煎炸15分钟左右，中途拿出翻面刷油再放入，注意观察，别烤焦了
步骤 8
表面可淋上生抽或挤些番茄酱，也可以浇上自己喜欢的酱汁
步骤 9
外脆里嫩，趁热吃
菜谱创建时间：2015-07-25 21:15:22
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