饼干碾成粉末状。
淡奶油和白糖隔着冰水打发,不然容易油水分离。
按一层饼干一层奶油铺,到最上面一层时筛上薄薄的饼干粉。可以用小匙轻铺平奶油,这个有点难度,给点耐心。
1、如果喜欢炼奶的味道,可以用50克炼奶替换的白砂糖。 2、也可以用裱花袋挤奶油,但个人觉得不太方便。 3、淡奶油一定要冷藏5个小时以上再打发,打发的过程要有充分耐心。