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蚝油豇豆
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作者：
被遗忘的松子
用料
蚝油豇豆的做法步骤
步骤 1
姜蒜剁细成末，小米椒切圈，豇豆切段
步骤 2
锅内多放油，加热至冒烟
步骤 3
豇豆入锅，漏勺起锅，油沥干搁在一边，锅内油倒出
步骤 4
姜蒜辣椒先入锅，再倒入豇豆翻炒；加少许蚝油，放盐，起锅
蚝油豇豆的小贴士
1. 炒的量多的话佐料酌情增加，蒜多才香 2. 锅内事先放很多油是可以防止豇豆炒干，保持颜色鲜艳，且可以让豇豆快速变熟 3. 豇豆在油锅内的时间不宜过长，不然后面豇豆会变得太软 4. 再入锅之后的豇豆控制好翻炒的时间，最多微焦就可以出锅了（自己觉得微焦更香~） 5. 盘子里几乎没油哦，但是一定要油多来炒
菜谱创建时间：2015-07-29 14:01:53
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