蒜蓉肉末烤茄子

茄子对半切开，顶部不切断，茄子肉纵横切花刀，不切断；

切面刷上一层油，烤箱上下预热200度，烤15分钟

大蒜切末，和食用油、蚝油混合均匀；

茄子取出，刷上调制的酱汁，入烤箱稍稍烤制

铺上一层肉末；

再烤几分钟至肉熟透；

撒上葱花即可。