蔬菜打汁或打泥
取蔬菜汁和面、汁一点点倒入面粉中搅拌均匀
和面后保鲜袋裹住放入冰箱冷藏醒面半小时
把面皮擀光滑后用梅花磨具压出花型、然后用筷子在面片中间夹成折叠状后夹紧既成蝴蝶造型
蝴蝶面既面皮擀的越薄越好煮喔!
蝴蝶面完成后可以在通风干燥处晾干后存放冰箱储存!这样不仅保质期长而且蔬菜颜色不易氧化!