燕麦香蕉藜麦粥

食用藜麦也可以直接在滚水中煮沸约15分钟左右，籽粒变半透明后即可食用。若使用电饭煲煮制，为使其香味更浓，可在入锅之前把藜麦放在干燥的煎锅里烘烤几分钟。如果蒸制，需要提前浸泡几个小时，藜麦是复合淀粉高膳食纤维食物，蒸前需要较长时间吸足水份才容易变软。另外，也可以先将藜麦煮熟然后搭配其它食材制作特色菜肴，例如海参浇藜麦（海陆双尊）、藜麦扒鲍鱼（营养滋补餐）等。