麻酱汁按照之前菜谱调好备用。
蒜捣成泥,香葱香菜洗净切碎备用,青菜洗净备用,黄飞鸿花生碾碎备用。
锅内洒几滴油,煮面和青菜。煮至心内有一条白线即可关火。过冷水(这一步很关键,决定面条是否劲道粘连)
装盘,撒上几大匙调好的麻酱汁,蒜泥,香葱粒,香菜,再放上黄飞鸿花生碎和芝麻。即可食用。