材料合照
先把水,牛奶,和鸡蛋放入。再加入糖和盐
面粉提前用手动打蛋器搅匀一下再倒入
面粉中间挖个坑。填入酵母。然后再用面粉把它盖上
我用的是ACA的面包机,大概揉了三十分钟左右,到了第一阶段
加黄油继续揉,转啊转啊。
揉了一个程序,二十分钟就出手套膜了
盖上一块儿湿布,开始发酵
我家屋里室温三十度。大概发了一个多小时至两倍大,取出,稍微压压排气
等分为8份,我做的是双倍的
豆馅儿也提前等分8份。放入擀好的面皮中。
封好封口不要露馅儿
把封口处向下。放入烤盘中
盖上湿布。二次发酵,三十度左右环境下发酵三十分钟左右
烤箱提前预热。这个时间咱们来刷上蛋液。撒上芝麻。180度12到15分钟
放凉在吃,面包松软在加上豆沙馅儿香甜,出炉后再刷上蜂蜜,即美味又好看
1。因为环境地域不同。面粉量适量增加。 2。喜欢吃豆馅儿的盆友,可以多加点馅。 3。如果是面包机揉面,最好打开盖子, 本身机子会发热,再加上是夏天,这么做怕影响面团,断筋之类的问题