零失败红烧肉

五花肉焯水后，冷水洗净

锅内放油，油热后下五花肉，煎至两面金黄。煎出的多余的油，可以另外盛出来炒菜的时候可以用哦。

下姜片、料酒、生抽，迅速翻炒。

加水没过肉，放入冰糖、老抽，盖上锅盖煮到水剩一半的时候，开小火炖。

水还剩不多的时候，开大火，加盐、鸡精，大火翻炒。

装盘，放一些葱即可。味道棒棒哒！