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红包造型慕斯蛋糕
6712人浏览 84人收藏 1人做过
作者：
rebecca_pu
用料
红包造型慕斯蛋糕的做法步骤
步骤 1
白巧克力融化后，做成人民币的符号数个，放冰箱冷藏
步骤 2
八寸方形戚风烤好后倒扣晾凉，切除所有的深色部分，取两片
步骤 3
吉利丁片放冷水中泡软，取50克淡奶油和牛奶，加入泡软的吉利丁，隔水加热至吉利丁融化，备用
步骤 4
奶油奶酪软化，加入细纱糖，打至顺滑，加入步骤3的吉利丁溶液，搅拌均匀（我的奶油奶酪有点冻坏了，打了很久还是好多颗粒）
步骤 5
剩余淡奶油打发至有纹路的流动状态，然后倒入步骤4，混合均匀后，加入适量红色色素调匀
步骤 6
开始组装，一层蛋糕，加入一半慕斯糊，然后入冰箱冷藏一会儿至凝结，然后再一层蛋糕，倒入剩余的慕斯糊，入冰箱冷藏一个晚上
步骤 7
第二天就可以装饰了，蛋糕四周用奶油裱花，表明画出红包的样式，然后把已做好的白巧克力人民币符号装饰在上面，并用白巧克力溶液写上“生日快乐”
步骤 8
放上剪好的糯米纸人民币装饰即可
红包造型慕斯蛋糕的小贴士
我的颜色不好看，不够红
菜谱创建时间：2015-08-07 20:12:40
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