毛豆米胡萝卜炒肉丝

把瘦肉切成肉丝，加入少许盐、酱油、嫩肉粉搅拌，腌制20分钟到半小时。毛豆米要剥好并洗干净，胡萝卜切成胡萝卜丁。

加入适量油到锅里加热，油热了之后加入肉丝，快速翻炒，直至肉熟。熟了之后把肉抄出来。

在锅里放一些水，把胡萝卜放进去，并闷熟。直至水烧的差不多干。

加入毛豆米，并翻炒一会。

毛豆米熟了之后加入肉丝，加一点盐，并翻炒使混合均匀即可盛出装盘。