清蒸茄子

茄子洗净，放饭锅或蒸锅，蒸约10分钟。

取出茄子自然冷却，切宽长条码盘。撒上蒜蓉和葱花。

制作浇料。锅内同时加入适量油、盐、生抽、醋、糖，烧热后均匀浇至茄子上。