小炒葫子瓜

选材皮光滑，嫩嫩的。去肉，皮最厚部分不用超过2cm，备用。

小米椒，大蒜，生姜，切碎。

油烧热，把大蒜生姜米椒炒出香味，倒入葫芦瓜皮，炒熟后加生抽，盐，糖，醋少许。起锅装盘。