茭白胡萝卜丝炒豆干

精瘦肉割去筋腱， 把肉切成细丝。

肉丝。

茭白削去少许外皮。

切成细丝待用。

胡萝卜去皮，切成细丝 。

豆干切成细条。

锅内坐油，放入肉丝煸香，把肉丝炒到发白后放入豆干翻炒。

放入茭白丝翻炒片刻。

最后加入胡萝卜丝。

放盐拌匀出锅。