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潮汕小吃——海石花果冻
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作者：
YaYa小厨房
用料
潮汕小吃——海石花果冻的做法步骤
步骤 1
将海石花清洗干净，装入过滤袋中，放入高压锅中，加水和白醋
步骤 2
大火烧开后，小火煮70分钟
步骤 3
将海石花草过滤干净
步骤 4
剩下的汤水，装到小的容器中，待冷了就结成果冻了。放冰箱冷藏（0-8℃那层）凝结得更快
步骤 5
凝结后的海石花，用擦丝器擦丝
步骤 6
加入蜂蜜调味。即可享受美食
步骤 7
或者加水果，练奶
潮汕小吃——海石花果冻的小贴士
1，也可以电高压锅。如普通锅，煮3小时左右，水量可以增加，因为煮的过程会蒸发。 2，水和海石花的比例一定要正确，煮的时间要够。否则海石花不容易凝结成果冻 3，凝结成块的海石花可放冰箱保鲜层保存3天，要吃的时候再切小块或者擦丝 4，因为海石花本身没有味道。所以要加其他东西调味。加蜂蜜是最方便的，也可以加糖，加水果，加练奶等。如还有什么不明白，或者不知道哪里买海石花草，可以联系我。
菜谱创建时间：2015-08-14 09:28:56
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