爆炒花蛤

洗净花蛤，用水养一会，去泥沙。

爆炒姜，蒜，炒至香味时倒入花蛤，进行翻炒，加入料酒去腥，加入美味鲜酱油，继续翻炒，焖至花蛤嘴都张开即熟了。

最后撒点葱花出锅。