大土豆削皮洗净切成小块上笼蒸熟(时间稍长)后装入保鲜袋趁热用刀面拍成泥状;
培垠、胡萝卜(切厚片)蒸熟切成小丁;
土豆泥中和入盐、培根丁、胡萝卜丁、牛奶、凯撒酱、胡椒粉搅拌均匀,捏成小丸子摆盘,撒上意大利香草碎即可。(捏丸子时请戴上一次性手套或保鲜袋,防粘)