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洛神桂花酸梅汤的做法

洛神桂花酸梅汤

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作者: 腾羽
腾羽
需要说明的几点注意事项: 1、乌梅必须要医用乌梅,各大药店均有销售。普通乌梅没有熏制过,味道差很多 2、洛神花学名玫瑰茄,有的店家不知道洛神花这个名字,买的时候说玫瑰茄即可。酸梅汤的香味全靠这货,所以必须足量添加 3、盐是增加口感的厚度,以免寡酸,按配方比例添加,不可不加,不可多加 4、桂花只是增加酸梅汤香味的层次感,没有可不放,影响不是特别大。 5、酸梅汤虽然喝着酸酸甜甜,但糖的比例超高,肥胖人群,适量饮用。减肥人群就戒了吧。

用料

洛神桂花酸梅汤的做法步骤

步骤 1

乌梅,山楂,甘草,陈皮,洛神花清水冲洗一下

步骤 2

所有配料加水泡一晚上

步骤 3

泡好的汤上火煮沸,转小火半小时。关火晾凉即可,冰镇味道更佳。

洛神桂花酸梅汤的小贴士

PS:大家买的乌梅和山楂酸度可能不太一样,做的时候可以适当调整冰糖比例。此配方用料比较足,大家可以根据自己的口味加水调整[偷笑]

菜谱创建时间:2015-08-15 11:57:52
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