0失败的糖醋茄条

茄子洗净切条，撒上干淀粉拌匀。

油锅下茄条，炸一下即可，不用复炸，捞出，放在厨房用纸上吸吸油。

蒜切碎，准备炝锅用。蒜和茄子是绝配，多放点。

将糖醋汁配料表的材料混合。

重起油锅，蒜爆锅，下入糖醋汁熬一下，淀粉浓稠后下茄子，裹匀汤汁后即可关火出锅。