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双色水饺(香葱猪肉馅)
1572人浏览 28人收藏 1人做过
作者：
康雪尧
用料
双色水饺(香葱猪肉馅)的做法步骤
步骤 1
猪肉肥瘦4:6，绞碎后加150g水顺时针搅拌直至水被猪肉全部吃透
步骤 2
加入盐，蚝油，生抽，味精，香葱拌匀，馅就准备好了
步骤 3
青瓜取皮
步骤 4
加点温水下去将青瓜皮榨汁后过滤备用
步骤 5
用青瓜汁和白开水分别和面，绿面和软点，白面和硬点做出来的饺子口感特别好
步骤 6
将绿色面团擀成面皮，如图所示将白面包起来
步骤 7
切成剂子后擀成中间厚四周薄的饺子皮
步骤 8
饺子包好了
步骤 9
水烧开后把饺子扔下去煮滚两滚，加少许冷水下锅，再滚一次捞出来，可以享用了
双色水饺(香葱猪肉馅)的小贴士
和面时，青瓜汁和面可稍许软和些，白水和面稍许硬些，当两种面混合一体时包出来的饺子特别有嚼劲
菜谱创建时间：2015-08-16 18:28:23
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