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香草冰淇淋的做法

香草冰淇淋

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过于傲娇就是欠削
◁◁ 此配方来自颜小泪 ▷▷

用料

香草冰淇淋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋黄、香草粉和白砂糖放入碗中混合好,再加入25g水,隔热水(80度左右)打发至粘稠,再隔冷水放凉。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油打发至9分。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋液冷却后加入1/3奶油,搅拌至无颗粒状,再倒回剩余的奶油中,搅拌均匀至无颗粒状。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入容器,盖上盖子,冷冻4小时以上。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出后,冰淇淋勺沾水后挖出冰淇淋球,尝上一口,味道很浓郁喔~

香草冰淇淋的小贴士

香草粉可以用香草精代替,也可以换成其他口味,香草粉和白砂糖根据个人口味自行调整。

菜谱创建时间:2015-08-16 19:55:01
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