土豆煮熟,可以用筷子戳穿即可
剥皮,压成泥
锅里热油,将土豆泥倒入,反复翻炒,均匀撒入盐和花椒面,葱花,继续翻炒到混合均匀后起锅装盘
1.下土豆泥时锅里的油不要太热,否则容易糊锅。不过有少许锅巴也很香 2.下了盐和花椒面后必须反复翻炒,否则可能口味不均匀 3.这道菜做法简单,但味道真的有惊喜,很香。而且不管热食还是冷食都非常可口。