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韩国传统参鸡汤（삼계탕)
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作者：
Oo兔小霏oO
用料
韩国传统参鸡汤（삼계탕)的做法步骤
步骤 1
要先把油脂多的鸡屁股（又称鸡尖）切掉并把鸡清洗干净
步骤 2
准备好所需食材！糯米要浸泡一个小时以上的喔～鸡蛋要蛋黄蛋白分离，分别摊成薄饼并切成丝；葱切成片
步骤 3
依次把糯米、人参、蒜、银杏放入鸡肚子里并把鸡腿交叉扎紧
步骤 4
锅中放入水煮开后放入黄芪，煮到呈黄色后可捞出黄芪
步骤 5
把鸡放入锅中，然后放大枣，水没过多半只鸡即可，中小火炖40分钟左右
步骤 6
炖好后放入盐和胡椒并摆上葱片和鸡蛋丝
韩国传统参鸡汤（삼계탕)的小贴士
韩国人一般在夏季喝参鸡汤的喔～盛夏人体的水分和营养随汗液代谢得很快，很容易觉得体虚。不过，因为韩国地理气候状况和我们不同，为了避免上火，最好选择温和的西洋参和沙参。
菜谱创建时间：2015-08-18 11:30:41
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