1.鱼肉剁成泥,➕盐,柠檬汁(胡椒粉,料酒)醃渍一会儿
菠菜在热水中微煮过凉水挤干切细
鸡蛋打散加入鱼泥菠菜再➕一勺面粉搅拌均匀
热锅橄榄油,倒入混合蛋液体,中火转小火盖锅盖至蛋液全凝固翻面在盖锅盖煎一会儿即可
嫩嫩的,可切小块可切大块随意造型