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蓝莓肉松仙贝蛋糕
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作者：
幸福米汤
用料
蓝莓肉松仙贝蛋糕的做法步骤
步骤 1
准备材料
步骤 2
蛋白蛋黄分离，蛋黄加入7克糖搅匀，再加入牛奶和玉米油拌匀，最后加入低筋面粉拌匀，然后过筛（过筛很重要，可以保证面糊细腻无颗粒）
步骤 3
蛋白分三次加入45克糖，打发至提起打蛋器蛋白霜有微微的弯钩（照片角度拍得不好）
步骤 4
再把蛋白蛋黄糊按戚风蛋糕的翻拌手法混合，并预热烤箱上下火180度
步骤 5
将面糊装入裱花袋并挤在烤盘上呈圆饼状，用牙签抚平表面纹路
步骤 6
放入烤箱180度，中层烤15-18分钟
步骤 7
烤好后取出放在烤网上降温，待晾后将深色一面切开不切断。
步骤 8
反面（浅色一面）抹上蓝莓酱
步骤 9
合上蛋糕胚后在边缘位置挤上沙拉酱
步骤 10
然后在肉松上滚上一圈即完成
蓝莓肉松仙贝蛋糕的小贴士
1.蛋黄糊若太浓稠，可适当加5克牛奶。 2.蛋糕胚我是在蛋糕卷配方基础上做了些许减糖，所以是不太甜的，一定要涂上蓝莓酱和沙拉酱才够味道的。
菜谱创建时间：2015-08-22 07:28:53
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